No inverno é comum sentir mais fome. O organismo sente naturalmente uma necessidade maior de energia para se aquecer e uma das maneiras de obter esta energia é por meio da ingestão de alimentos. O grande problema é que esta época chama alimentos mais calóricos. Chocolate quente, leite, cappuccino, vinho, conhaque, entre outras bebidas típicas de inverno, são exemplos de alimentos com os quais devemos ficar alertas. Sem moderação, a dieta saudável vai para o espaço e deixa, de saldo, uns quilinhos extras.
De acordo com a nutricionista Viviane Borges, a sensação de aquecimento logo após se alimentar é consequência do efeito térmico desempenhado pelos alimentos dentro de nosso organismo. Esse conforto ocorre porque a metabolização desses alimentos gera energia para o nosso corpo.
“A matemática não pode ser contrariada. Se a ingestão energética alimentar é maior do que a energia gasta pelo nosso organismo, ganhamos peso. Esta diferença pode ser ainda maior na falta de atividade física, com o baixo gasto energético”, explica a especialista.
Para driblar esse problema, a nutricionista sugere algumas dicas para aproveitar melhor o clima frio, a partir da ingestão de bebidas deliciosas, porém com menor aporte energético, e sempre priorizando a moderação.
“O chocolate quente, por exemplo, pode ser preparado com leite desnatado e achocolatado light ou diet, sem adição de açúcar. O mesmo vale para o cafezinho, que aquece do mesmo jeito se tomado com adoçante e fica muito saboroso com uma pitada de canela e chocolate em pó”.
“O chocolate quente, por exemplo, pode ser preparado com leite desnatado e achocolatado light ou diet, sem adição de açúcar. O mesmo vale para o cafezinho, que aquece do mesmo jeito se tomado com adoçante e fica muito saboroso com uma pitada de canela e chocolate em pó”.
Outra opção bastante interessante e que pode ocupar o lugar das saladas no inverno são as sopas. “Nas versões menos calóricas, temos as sopas feitas com folhas e vegetais ou acrescidas de feculentos como mandioca, mandioquinha, cará ou inhame. Ao serem batidas, se transformam em creme e podem ter como acompanhamento torradas feitas com pães integrais light”, acrescenta.
Entre as bebidas alcoólicas, Viviane indica o vinho no lugar de destilados, como a vodca ou o conhaque. “Diferente do que muitos imaginam, o álcool não se transforma em açúcar e segue o metabolismo das gorduras”.
Os chás, por sua vez, são ótimas opções para aumentar a temperatura do corpo e não possuem valor calórico se tomados sem açúcar ou com adoçante.
“Além de hidratar, os chás aquecem e têm efeito diurético, o que é muito importante, especialmente nesta época do ano, em que as pessoas ingerem menos líquidos do que o necessário”, ressalta a nutricionista
